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Nuestro Catálogo
Ofrecemos una selección de charcutería premium y carnes maduradas inspiradas en la tradición italiana y elaboradas con la mejor materia prima colombiana. Cada producto refleja nuestro compromiso con la calidad, el sabor auténtico y la excelencia artesanal, para llevar a tu mesa una experiencia única y gourmet. Los precios de nuestro catálogo están expresados en pesos colombianos (COP) y no incluyen IVA ni ICUI.
Productos Tradicionales y Madurados
Nuestros productos tradicionales y madurados están elaborados al estilo italiano con materia prima colombiana de la más alta calidad.
Prosciutto Crudo
Jamón curado al estilo italiano - pieza entera.
Prosciutto Crudo
Jamón curado al estilo italiano - tajado.
Topping de prosciutto crudo
Jamón curado al estilo italiano - cubitos.
Bresaola
Charcutería curada de res - pieza entera.
Bresaola
Charcutería curada de res - tajada.
Coppa
Charcutería curada de cerdo - pieza entera.
Coppa
Charcutería curada de cerdo - tajada.
Lomo al trapo ahumado
Charcutería curada de cerdo - pieza entera.
Lomo al trapo ahumado
Charcutería curada de cerdo - tajado.
Guanciale
Charcutería curada de cerdo - pieza entera.
Guanciale
Charcutería curada de cerdo - cubitos.
Pancetta
Premium, curada y madurada al estilo italiano - pieza entera.
Pancetta
Premium, curada y madurada al estilo italiano - tajada.
Tocineta de cerdo ahumada
Premium - pieza entera.
Tocineta de cerdo ahumada
Premium - tajada.
Topping de tocineta de cerdo ahumada
Premium - cubitos.
Fuet
Sabor “al vino”.
Fuet
Sabor “picante”.
Pepperoni
Madurado - pieza entera.
Pepperoni
Madurado - tajado.
Salame
Madurado al estilo italiano - pieza entera.
Salame
Madurado al estilo italiano - tajado.
Salame picante
Madurado al estilo italiano - pieza entera.
Salame picante
Madurado al estilo italiano - tajado.
Nduja Calabrese
Picante - pieza entera.
Queso de cabeza
Al estilo italiano “soppressata toscana” - pieza entera.
Queso de cabeza
Al estilo italiano “soppressata toscana” - tajado.
Porchetta clásica
Busto de cerdo cocido al horno. Disponible únicamente bajo pedido con 8 días de anticipación - pieza entera.
Porchetta Romana
Cocida al vapor "Lomo pork" - pieza entera.
Porchetta Romana
Cocida al vapor "Lomo pork" - tajado.
Mortadela
Con pistacho al estilo italiano - pieza entera.
Mortadela
Con pistacho al estilo italiano - tajada.
Mortadela
Con trufa al estilo italiano - pieza entera.
Mortadela
Con trufa al estilo italiano - tajada.
Manteca de cerdo (strutto)
Perfecta para cocinar y para preparaciones de panadería.
Codillo de cerdo Crudo (stinco di maiale)
Corte tradicional italiano, ideal para asar o cocinar lentamente - pieza entera.
Roast Beef
Premium - pieza entera.
Roast Beef
Premium - tajado.
Mix de Charcutería y Madurados
Selección de piezas variadas de charcutería y carnes maduradas, ideales para tablas, catas o preparaciones especiales.
Mix 2 carnes
Salame y pepperoni.
Mix 3 carnes
Coppa, lomo al trapo ahumado y bresaola.
Mix 3 carnes
Coppa, lomo al trapo ahumado y salami madurado.
Mix 3 carnes
Prosciutto crudo, bresaola y lomo al trapo ahumado.
Mix 4 carnes
Bresaola, lomo al trapo ahumado, pepperoni y salame.
Mix 4 carnes
Coppa, lomo al trapo ahumado, pepperoni y salame.
Mix 4 carnes
Coppa, lomo al trapo ahumado, bresaola y salame.
Mix 4 carnes
Prosciutto crudo, salame, coppa y lomo al trapo ahumado.
Jamones Artesanales
Jamones elaborados a través de la tradición italiana, con procesos artesanales y de maduración lenta que garantizan un sabor auténtico y una textura inigualable.
Prosciutto cotto
Jamón cocido al estilo italiano - pieza entera.
Prosciutto cotto
Jamón cocido al estilo italiano - tajado.
Jamón premium
“San Manuel” - bloque 12x12 cm.
Jamón premium
“San Manuel” - tajado.
Jamón seleccionado
"San Vincenzo" - bloque 12x12 cm.
Jamón seleccionado
"San Vincenzo" - tajado.
Jamón pullman
“San Giuseppe” natural - bloque 10x10 cm.
Jamón pullman
“San Giuseppe” natural - tajado.
Jamón pullman ahumado
“San Giuseppe” ahumado - bloque 10x10 cm.
Jamón pullman ahumado
“San Giuseppe” ahumado - tajado.
Chorizos Artesanales
Chorizos elaborados siguiendo la tradición italiana, con recetas auténticas y procesos artesanales que resaltan su sabor intenso y su calidad premium.
Chorizo Toscano
Sin picante.
Relleno Chorizo Toscano
Sin picante.
Longaniza Siciliana
Medio picante, con hinojo.
Relleno Longaniza Siciliana
Medio picante, con hinojo.
Chorizo Napolitano
Muy picante.
Relleno Chorizo Napolitano
Muy picante.
Chorizo Criollo
Copy of Chorizo Criollo
Especiales para Pizza
Ingredientes elaborados de manera artesanal, pensados para realzar el sabor auténtico de la pizza italiana con el toque de calidad de Tradizione.
Pepperoni Pizza
Estilo americano (picante medio) - tajado.
Pepperoni Pizza
Estilo americano (picante bajo) - tajado.
Salami Pizza
Estilo italiano (calibre 1,5”) - tajado.
Salami Pizza
Milano (calibre 4”) - tajado.